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睁开全文“年时刻，门店打破家；焦点区域笼盖个省、个直辖市和个地级市、个县城；累计处事超.亿家庭”，这是锅圈食汇发布的动态。从年的 ，到年的 ，锅圈异军崛起，着暖锅烧烤食材新零售行业热度爬升，新老玩家不竭进入，江湖纷争加倍重烈。有道是“狭路重逢勇者胜”。今朝，暖锅烧烤食材新零售赛道上已硝烟充溢，派系林立，当然身世不合，但你有倚天剑、我有屠龙刀，各有绝招。月日，首届中国暖锅烧烤食材新零售除夜会将在上海进行，群雄“华东论剑”，谁将“笑傲江湖”且听冷食君一一道来！?冷食传媒 |?陈利娜????????????“餐饮派”?? 代表品牌 锅圈食汇、懒熊、涮便当、鼎汇丰、鼎哆味、暖锅物语……说到暖锅烧烤食材新零售，不能不提锅圈，它率领这个行业走向辉煌，实力不容小觑。但其实，它的根柢仍是餐饮。锅圈草创人杨明超，在餐饮圈打拼多年，从最早的夜市“除夜排档”、啤酒花园，到后来的“柔时小板凳吧式暖锅”，一贯在餐饮行业摸爬滚打，时代堆集了丰硕的经验。他曾公开暗示，“自己是一名老餐饮人”。也恰是在经营“小板凳”的过程中，他意想到，暖锅业态仍然存在上游暖锅食材供给不规范、采购价钱不透明、食物安然隐患等问题，所以有了切入供给链的设法，即同时面向企业和消费者供给尺度化暖锅食材。△图片来历：汇集无独有偶，此外一品牌涮便当也是如斯。像澳门豆捞、云南蒸汽石锅鱼，都是“涮便当”团队成功操作的餐饮品牌，也曾风行一时。涮便当从年月最早杀入暖锅烧烤食材新零售，因为“根底好”，机缘掌控得准，仅一年时刻，就开店近家。此外，获得今日头条万万元的懒熊，也和餐饮有关。年，懒熊暖锅的前身醉爱你优刚建树时，仅是一家只有五张桌子的暖锅店，往后经由十多年奋斗，陆续结构了山西懒熊暖锅生鲜便当治理有限、郑州懒熊供给链有限
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