在饮品店菜单上，红豆奶茶与珍珠奶茶，属于历史悠久的经典款了。 一款经典产品的诞生，在市场端和供应端，需要经历哪些沉淀？是什么促成了经典款的诞生？ 很多行业人士的建议是，从供应链上找答案。 我们跟倍格食品创始人王勇岐聊了聊，看看在红豆奶茶这个经典款幕后，一颗红豆是如何成为“黄金配角”的？

　　有20年研发经验的产品老炮儿吴建伸认为：首先要美味；然后稳定；最后尽量健康。 乍一听，这样的观点很难让人认同，健康竟然排在最后？ 但事实的确如此——产品一定是有市场，才会有前景。所以美味是前提，满足口感之后，才轮到健康的不断进化。 每一次升级背后，健康和口感都是验证市场端的2个核心指标。这也是以自然谷物红豆作为配料的红豆奶茶，能够热卖的原因之一。

　　逐渐找到口感和健康的平衡点 从1996年开始接触饮品供应链的王勇岐，站在幕后，经历了20多年来的行业变迁。 从最初的奶茶粉末原料贸易商，到自建供应链生产水果罐头，每一次行业升级都伴随着一次食品安全事件的发生，也都刺激着王勇岐调整业务线，寻求好吃与健康的平衡点。 在王勇岐的定义中，奶茶作为休闲饮品的属性，决定了它不可能成为刚需。这就需要从好吃或者满足精神需求的角度着手，吸引消费者。但一项面向未来的生意，需要是可持续的、健康的。

　　酥搽努力做到杯杯好口味，杯杯精品。酥搽承载着“心愿、祝福、梦想”的挂签，以此来传递心愿，交流感情。并且，酥搽加盟店一改传统饮品口味同质化严重、无特色、果粉糖精滥用成风的弊端，突出了品牌特色，为人们提供优质饮品。加盟酥搽，称霸饮品界，成就财富人生。

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