江苏新东方烹饪学校西餐培训目标:
本专业以实践操作为主,主要学习欧美、法式、东南亚等料理,学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘;西式汤(匈牙利牛肉汤,海鲜酥皮浓汤等);西餐流行菜,中西融合菜,各国特色菜(德国烤猪肘,越南春卷,寿司,三色蒸蛋配鳗鱼等)。……
江苏新东方是经南京市政府批准的大型专业的技能学校,是国家高技能人才培训基地,国家大型的烹饪人才定点培训基地、国家职业技能鉴定所、江苏省外经贸厅培训基地、厨师培训单位和全国数百家大型宾馆、酒店定点委培单位。
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